Che notoriamente io non posseggo.
Da sempre sono la classica persona che non sa darsi un limite: sono sempre stata quella che faceva tornare alle 5 del mattino gli amici ripetendo allo sfinimento "dai , ancora 5 minuti!", quella che quando fa da mangiare prepara il doppio delle porzioni perchè non si sa mai, quella che se deve scegliere tra due paia di scarpe li compra tutti e due per non avere rimorsi. E potrei andare avanti con degli esempi fino a domani, davvero (dando un'ulteriore prova del fatto che non so darmi un limite).
Gli ultimi casi eclatanti di questa abitudine si sono susseguiti proprio nei giorni scorsi.
Alla vigilia di ferragosto abbiamo avuto il piacere di avere i Magaluffi a casa per una grigliata durata da mezzogiorno a mezzanotte: dodici ore di buon cibo, buon bere e una marea di stupidaggini.
Quando le persone, verso le 19, hanno cominciato ad alzarsi da tavola per accennare ad andarsene indovinate chi ha proposto di ordinare la pizza per cena? :-)
Io...
E indovinate chi il giorno dopo, invece di bivaccare mollemente sul divano, si è ritrovata a metà pomeriggio alle prese con la marmellata di fichi (coming soon un post dedicato!) e una pasta fresca sperimentale?
Eccola! Sono sempre io!
Visto che le mie erbe aromatiche sono nel loro pieno splendore ho pensato ad una ricettina per utilizzarne un po'...così, con la preziosa collaborazione di FM, sono nati i ...
MALTAGLIATI AROMATICI CON SUGO DI SALSICCIA E POMODORO FRESCO
1 mazzetto di erbe aromatiche miste
3 cucchiai di farina
1 uovo
1 scalogno
1 salsiccia
un paio di pomodori da sugo maturi
olio, sale, pepe qb
Preparate un mazzetto di erbe aromatiche miste (io ho usato rosmarino, salvia, maggiorana, basilico e erba aglina) e tritatelo finemente con la mezzaluna. Mettete il trito in una ciotola e amalgamatelo con un cucchiaio d'olio.
Aggiungete il trito alla farina e alle uova e impastate fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica.
Tirate la sfoglia e tagliatela formando dei triangoli o delle strisce.
Mettete a bollire l'acqua e salatela. Fate un taglio a croce sui pomodori e scottateli nell'acqua bollente.
Togliete la pelle, tagliateli a cubetti e lasciateli scolare dall'acqua di vegetazione.
Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in una padella antiaderente con un filo d'olio; aggiungete la salsiccia sgranata con una forchetta e fate cuocere dolcemente. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungete il pomodoro e mescolate brevemente.
Cuocete i maltagliati al dente e fateli saltare per un paio di minuti assieme al condimento.
Servite subito e buon appetito!
